Souschef (m/w/d) Hauptbereich Rotisserie
Bewerben#staysexy Anstellungsart: Vollzeit Unterstützung des Küchenchefs: Vertretung des Küchenchefs an freien Tagen Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Führung und Zubereitung der Speisen Küchenbereiche: Chef de Rotisserie (Hauptspeisen) Hotelrestaurant: Ca. 120 Sitzplätze Frühstück Abends Halbpension und à la carte À la carte Restaurant: Ca. 30 Sitzplätze Mittags und abends Bar: À la carte durchgehend Skihütte Flexenhäusl: Ca. 40 Sitzplätze, bis zu 150 Gäste pro Tag. Mitarbeiterverpflegung: Für ca. 60 Personen Einkauf und Lagerverwaltung: Annahme von Lieferungen Lagerhaltung Warenverwaltung Administrative Aufgaben: Unterstützung bei der Führung einer Brigade von ca. 18 Mitarbeitern inklusive Abwasch Onboarding neuer Mitarbeiter in der eigenen Abteilung (Prozesse und Abläufe vorhanden) Fachliche Qualifikationen: Einschlägige Ausbildung zum Koch Ausbildung zum Diätkoch oder andere Zusatzqualifikationen von Vorteil (Stichwort from Nose to Tail, Wild im Ganzen) Klare Bekenntnis zur vegetarischen und veganen Küche, sowie Freude am Erfüllen von Sonderwünschen unserer Gäste Mehrjährige Erfahrung in einem Haus diesen Umfangs und dieser Größe Ausgezeichnete Kenntnisse der österreichischen und klassischen internationalen Küche Ausreichend Kreativität für eine abwechslungsreich und je nach Outlet offensichtlich unterschiedliche Menügestaltung Bewusstsein, der breiten Produktpalette: vom klassischen Skifahrergericht bis zum absoluten High End Produkt, vom á la carte Gast, über das Halbpensionsmenü, Produktionsküche für die Skihütte und Sonderevents entsprechend sorgfältiger Umgang mit sehr hochwertigen Lebensmitteln Bereitschaft, Neues zu probieren, sich auch entsprechend einzubringen Persönliche Qualifikationen: hervorragnd Englisch Kenntnisse (= Küchensprache) ruhige ausgeglichene Art (auch in Stresssituationen) Organsisationstalent zuverlässig, pünktlich Ausgezeichnete Umgangsformen hohen persönlichen Qualitätsanspruch ordentliches Erscheinungsbild Fortbildungsbereitschaft Unterkunft & Verpflegung Kostenlose Unterkunft während des Dienstverhältnisses in der Villa Edelweiss (Doppelzimmer zur Einzelnutzung mit Balkon) lediglich 50 m vom Hotel entfernt Mitarbeiterverpflegung unter dem Motto vielseitig, frisch und gesund. Auch an freien Tagen und unter Berücksichtigung möglicher Ernährungswünsche oder Unverträglichkeiten. 24/7 Kühlschrank mit Obst, Joghurt, Jause 24/7 Kaffee, Tee, Sirup, Wasser Sport & Freizeit Ermäßigter Saisonskipass für das größte Skigebiet der Alpen Skiverleih bei Ossi im Edelweiss-Skikeller 1x Weisser Ring Skiguiding mit dem Chef Wir sind ÖHV Friends – Urlaub in mehr als 100 Betrieben in ganz Österreich um mindestens 25 % vergünstigt. Family & Friends – Deine Familie und Deine Freunde genießen das Edelweiss Unviersum bei uns zum Sonderpreis LechZuers Teamcard mit exklusiven Vorteilen für MitarbeitInnen Nutzung der Edelweiss Relax Area nach 20. 00 Uhr Nutzung des Fitnessraums 24/7 50 min Physiotherapie pro Saison Feste & Feiern Weihnachtsfeier & Weihnachtstombola Monatlicher Teamevent Saisonabschlussessen Fortbildung Kick Off Veranstaltung zum Saisonstart Führungskräftecoaching Laufende Wein-Food & Getränkeschulungen Mittelfristig Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Hotels (Um- und Zubau in Planung) Gourmet & Genuss 1x Fondue im Flexenhäusl 1 x Abendmenü im Edelweiss Restaurant 1x Cocktail an der Edelweiss Bar 10 % MItarbeiter Rabatt in den hauseigenen Outlets Mobilität Kostenfreier Parkplatz in Zürs ÖBB Firmenkarte für ermäßigte Bahnfahrten Abteilungsleiter ohne Skipass: Saisonbusticket Unser Versprechen: Lieber Bewerber! Wir garantieren dem neuen KÜCHECHEF tatkräftige Unterstüzung in vielen, vor allem administrativen Bereichen durch das know how langjähriger Mitarbeiter, sodass zu Beginn die Konzentration auf die Küchenabläufe, das Kochen und das Team gewährleistet sind! Und noch vieles mehr …. . Arbeiten im Tourismus kann soooo sexy sein. #staysexy and join our team! JBTC1_AT
Bewerben Sie sich als Erster für das betreffende Stellenangebot!
-
Warum soll man eine Stelle auf NeueJobs.at suchen?
Jeden Tag neue Stellenangebote Sie können aus einer breiten Palette von Jobs wählen: Unser Ziel ist es, die größtmögliche Auswahl zu bieten Lassen Sie sich neue Angebote per E-Mail senden Seien Sie der Erste, der auf neue Stellenangebote reagiert Alle Stellenangebote an einem Ort (von Arbeitgebern, Agenturen und anderen Portalen) Alle Dienstleistungen für Arbeitssuchende sind kostenlos Wir helfen Ihnen, eine neue Stelle zu finden