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Küchenchef (m/w/d) - JUFA Hotel Waldviertel***s
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„Happy Teamwork together“ – Gemeinsam sorgen über 1. 500 Mitarbeiter*innen dafür, dass unsere Gäste aus aller Welt ein besonderes Urlaubsfeeling erleben und das in über 60 JUFA Hotels im Herzen Europas!
Anstellungsart: Vollzeit
- Führung des Küchenteams
- Verantwortlich für das Erreichen/Einhalten/Schulen der HACCP-Standards
- Kalkulieren von Portionen und Rezepturen
- Küchen – kulinarische Kreativität
- Aufnahme der Kücheninventuren lt. Vorgabe
- Herstellung von Speisen (Buffet und a la carte)
- Wirtschaftliches Denken und Handeln (Wareneinsatz)
- Sicherstellung der Vorkehrungen zur Unfallverhütung/Brandschutz und Kontrolle der Einhaltung der diesbezüglichen Vorschriften
- Kontrolle, Einhaltung und Weiterentwicklung der Hotel – Qualitätsstandards
- Qualitätssicherung
- Abteilungsseitige Personaladministration
- Einschulung neuer Mitarbeiter*innen
- Wareneinkauf
- Abwechslungsreiche Menügestaltung
- Guter Kontakt zu Gästen, Kund*innen, Kolleg*innen und Lieferanten
- Sie sind für die Führung des Küchenteams verantwortlich.
- Sie sind ein Organisationstalent in der Küche, sind offen für neue Rezeptideen und Ihnen ist es wichtig, dass Ihre Speisen sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen?
- Ihre größte Freude sind zufriedene Gäste, motivierte Mitarbeiter*innen und Sie fühlen sich richtig wohl, wenn viel zu tun ist?
- Sie haben gute Deutschkenntnisse, Erfahrung in der Mitarbeiter*innen-Führung und gute MS Office Kenntnisse.
- Unser Bruttogehalt startet ab € 2. 458, -/Monat (Basis Vollzeit mit fachspezifischer Ausbildung). Das tatsächliche Gehalt richtet sich selbstverständlich nach deiner Qualifikation und Erfahrung. Bis zu 3 Jahre fachspezifischer Vordienstzeiten werden angerechnet.
- Sonntagzuschläge 25% pro Stunde
- Gastroprovision
- Vollzeit (40 Wochenstunden)
- Flexible Arbeitszeiten (4-Tage-Woche möglich)
- Minutengenaue Abrechnung mit elektronischer Zeiterfassung
- Garantiert ein Wochenende im Monat frei
- Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten und Talenteprogramm
- Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag
- Urlaubsrabatte, Family & Friends Rabatte sowie Mitarbeitervergünstigungen
- Immer gut informiert mit unserer „my JUFA“ App
- Team-Events und Ausflüge
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